Ideia foi de Elianete Gomes, que durante 19 anos trabalhou em uma padaria com o marido. Cocos secos são comprados do interior.
Porto Velho se destaca com produção artesanal de cocada
A ideia de produzir os doces de coco é de Elianete Gomes, que durante 19 anos trabalhou em uma padaria com o marido na área urbana de Porto Velho. Há quatro anos ela decidiu vender o empreendimento para morar no campo.
Lá, a trabalhadora plantou cerca de 300 pés de cocos na propriedade, mas como eles ainda não estão produzindo, Elianete passou a comprar cocos secos de Cacoal (RO), uma viagem de mais de 500 quilômetros até a capital.
Para fazer cada lote semanal de cocada, a pequena agroindústria da família compra 3 mil unidades de cocos secos por semana.
Após a matéria-prima chegar em Porto Velho, Elianete passa a descascá-los manualmente. Um trabalho que requer cuidado e habilidade. Depois da etapa de processamento, o coco é levado para a sala de produção.
Lá ele é colocado em uma máquina, feita pela própria trabalhadora rural, que consiste em mexer o doce sem parar até ficar no ponto.
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Cocadas são feitas pela família há 4 anos (Foto: Rede Amazônica/Reprodução)
“Essa maravilha de máquina foi criada por mim, em parceria com um rapaz que tinha os equipamentos. Essa máquina veio a acalhar em todos os meus benefícios, pois antes eu mexia na pá e precisava de duas para mexer. Enquanto ela tá fazendo, a gente faz outros processamentos, como corte, rotulagem, por exemplo”, diz.
Elianete também criou um objeto para cortar as cocadinhas e assim deixá-las em um tamanho padronizado. “Fiz vários testes, de vários materiais e descobri que o PVC não colava”, diz.
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Coco é descascado por produtora para produção (Foto: Rede Amazônica/Reprodução)
Ajuda da família
Quem cuida do setor de produção é a filha, de 24 anos. Etenaily Ingrid diz que pensa em fazer administração só para ajudar a mãe na agroindústria de cocadas.
O filho de Elianete também ajuda na produção de cocadinhas. Davi Menezes Coelho também deicou a cidade para ajudar a família no campo. “É um trabalho bom, pois faz a alegria de muitas pessoas”, afirma.
Por mês, mais de 18 mil cocos são processados e transformados em quase 50 mil cocadinhas. A família quer ampliar o negócio.
Incentivo à agricultura familiar
Segundo Fábio Dutra Matos, gerente do escritório da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), atualmente existem 600 agroindústrias funcionando em Porto Velho, feitas por financiamentos com linha de crédito de incentivo do governo estadual.
“O produtor sai da ilegalidade e começa a trabalhar com todo apoio do governo, legalizado, podendo vender seu produto no comércio local”, diz.
O produtor também pode tem incentivo de crédito do Governo Federal. Para este ano de 2018, segundo o Ministério de Integração Nacional, mais R$ 5 bilhões foram disponibilizados para produtores rurais da região Norte. Do total, mais de R$ 500 milhões ficaram só para Rondônia.
No ano passado, o Fundo Constitucional de Financiamento do Norte (FNO) cresceu 25%. Quem tiver interesse em contratar o FNO pode procurar o Banco da Amazônia, operador do crédito na região.
Segundo o Ministério de Integração, o FNO possibilita que o produtor faça “empréstimos para abertura do próprio negócio, investimentos para expansão das atividades, aquisição de estoque e até para custeio de gastos gerais relacionados à administração – aluguel, folha de pagamento, despesas com água, energia e telefone”.